Bonbons banane

Ingrédients

5 bananes
2 oeufs
1 gousse de vanille (ou arôme)
4 cuillères à soupe de sucre roux
200 g de farine
1 cuilllère à soupe de rhum
1/3 de litre de lait
Du beurre

Préparation

Dans un bol, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette pour obtenir une purée
Ajouter les oeufs, le sucre, les graines de vanille et le rhum.
Mélanger le tout en y incorporant la farine
Verser le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse et homogène
Dans une poêle, faire fondre le beure et former des beignets ronds ou ovales à l'aide d'une cuillère à soupe
Faire cuire de chaque côté puis déposer les beignets sur un plat recouvert de papier absorbant
Servir tièdes de préférence

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